榴莲千层糕
2023-10-09 18:10
Step 1 将鸡蛋打入盆中，加入细盐和白糖。第2步：搅拌直至糖融化。第三步：加入牛奶和淡奶油。步骤 4 搅拌均匀 步骤 5 将融化的黄油加入液体中 步骤 6 搅拌均匀 步骤 7 加入蛋糕粉 步骤 8 搅拌均匀 步骤 9 用网筛过滤至少四次 步骤 10 让面糊...
榴莲千层蛋糕，
步骤1将鸡蛋打入盆中，加入细盐和白糖。
第2步搅拌至糖融化
第3步加入牛奶和淡奶油。
第4步搅拌均匀
第5步加入融化的黄油
第6步搅拌均匀
第7步加入低筋面粉
第8步搅拌均匀
步骤 9通过网筛过滤至少四次
第10步让面糊更加细腻无气泡
第11步面糊会沉淀，所以使用前搅拌一下。准备一个不粘锅。我用的是10寸的不粘锅，可以装16个煎饼皮。将一汤匙面糊倒入锅中，将锅翻动均匀。
第12步然后转小火煎
第13步当饼皮起泡时，蛋糕就熟了，不需要翻面。
第14步立即将锅放在湿抹布上以冷却锅。
第15步用手轻轻抬起一侧，一提起就可以拆下来。
第16步将烤好的馅饼皮叠在一起。最后，我做了一个更大更厚的馅饼皮，顶层看起来更漂亮。
第17步因为蛋糕皮不是很圆，如果想让蛋糕看起来漂亮，就用8寸圆形蛋糕模具的盖子，用力按压，去掉多余的部分。
第18步饼皮会很圆
第19步是不是很薄
第20步将500克淡奶油和50克白糖打发，打至稍硬即可。
第21步将300克榴莲搅成泥。如果你不喜欢它，就不必搅拌。
第22步不想麻烦，就直接把榴莲果泥和奶油混合起来。
第23步用橡皮刮刀搅拌均匀
第24步想要涂得又均匀又漂亮，就用这个家伙吧~不需要就忽略这个家伙吧~开始擦吧！放一层馅饼皮。
第25步再铺上一层榴莲奶油
第26步涂抹均匀
第27步再铺上一层饼皮
第28步再铺上一层榴莲奶油
第29步涂抹均匀，依此类推。
第30步从模具中取出
第31步用抹刀擦去周围多余的黄油
第32步将面团擀好后，盖上更大更厚的饼皮。
第33步整理一下
第34步做好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。切割的时候绝对会很容易切割。
