Industria

Il venditore che vende mazzi Steam in Taiwan street ottiene un grande onore

Taipei: Una strada taiwanese che vende panini al vapore Non solo il gruppo Michelin ha riconosciuto il lavoro del venditore (venditore ambulante), ma è stato anche premiato come guida gastronomica.

Wu Huang-Yi è stata inserita nella lista Bib Gourmand delle guide gastronomiche. Viene offerto in questi luoghi di ristoro che è di ottima qualità a tre portate NT $ 1, 000 (US $

).

Vendono panini caldi al vapore durante il pranzo a Huaxi, la strada più antica di Taipei City. Sono i venditori più popolari qui e vendono questi panini da anni 20 mettendo bancarelle sulla strada.

Leggi anche: Riya Drug Connection: agenzia Narcotici in azione, la mafia della droga non è la causa della morte?

Iniziano a lavorare ogni giorno alle 5 del mattino per questo negozio. Prima di tutto va nei mercati locali e porta le carni. Quindi cuocilo per ore con ingredienti speciali. Secondo la popolazione locale, queste sono le uniche specialità. Wu dice: 'I miei panini sono diversi dagli altri, sono tutti fatti a mano. Sono molto gustosi e morbidi.

A Taiwan, questi panini sono anche chiamati ho-ga-ti. È come una specie di pane ripiegato, all'interno del quale viene farcita la carne, vengono farcite verdure salate, coriandolo e arachidi. Poiché la sua forma ricorda una barca cinese, è considerata un simbolo di prosperità ed è spesso servita in occasione di feste nuziali e funzioni aziendali.

Wu dice che la ragione dietro il gusto straordinario di Bans è il suo attaccamento alle tradizioni. Dice: “Tutto è fatto secondo la tradizione ed è per questo che ha un sapore così buono”.

80 I panini di un anno venduti su una bancarella lungo la strada costano 2 dollari USA. La sua attività è cresciuta negli ultimi anni, quindi si affida anche alla moglie, ai tre figli e ai nipoti nel suo lavoro.

(ingresso: AFP)

Related Articles

Close